Empanadas de Carne

Instrucciones

1. Para la masa: mezcla la harina con la sal. Añade la manteca o margarina y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
2. Añade el huevo y el agua fría. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar en el refrigerador mientras preparas el relleno.
3. Para el relleno: en una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega los pimientos picados y cocina por unos minutos más.
5. Incorpora la carne picada, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la carne esté completamente cocida.
6. Deja enfriar el relleno antes de armar las empanadas.
7. Pre-calienta el horno a 200°C.
8. Estira la masa y corta círculos del tamaño deseado. Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo de masa.
9. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
10. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
11. Sirve las empanadas calientes.